A csőben sütés azt jelenti röviden, hogy az étel készítése a sütőben van befejezve. Előtte előkészülünk, főzünk, párolunk, összerakunk, stb. majd valamivel leöntve a sütőben megsütjük.
Nos, az én konyhámban alábbi étel készült csőben sütve:
2 db krumpli egészben sós vízben megfőzve, 1 db padlizsán karikára vágva, besózva, borsozva, olajon megfonnyasztva, 20 dkg darált hús hagymán átpirítva, sóval, borssal, házi vegetával ízesítve, pici vízzel megpárolva, néhány szem gomba feldarabolva nagyobbacskára, borsozva, olajon átpirítva.
Miután ezeket az előkészületeket elvégeztem, összeraktam egy cserépedénybe alábbi módon:
Alul pici olaj, rá a felszelet krumplikarikák, rá a darált husi, rá a gomba, majd a padlizsánok. Az egészet beterítettem egy doboz tejföllel, melybe egy tojást belekevertem, és még sajtot is reszeltem a tetejére.
Csőben sütni így már azt jelenti számomra: finom. 🙂
