Gyerekkoromban voltak nyulaink, így a nyúlhús rendszeresen szerepelt az étlapunkon. Azóta nem nagyon volt részem benne, így kívánalomra, meg mert nagyon egészséges, vettem egy kis nyuszihúst. Gerinc melletti színhúst, nem volt olcsó, a fél kg került majdnem ezer forintba. Besóztam, begöngyöltem bacon szalonnába, és serpenyőben, forró olajban megsütöttem. Fedőt tettem rá, így lassan párolódott, majd zsírjára sült. Köretként készítettem egy kis rizst, megpároltam néhány rózsa brokkolit, és pirítottam hozzá szeletelt mandulát. Komplett, csinos és nagyon finom étket vacsoráztam.
